Honung är en trögflytande eller fast sockerlösning som honungsbin producerar av pollen och nektar. Även helt vanlig honung är egentligen helt fantastisk eftersom honung inte kan ruttna, mögla eller surna. Bakterier kan faktiskt inte växa i den rena naturprodukten honung. 1922 hittades den egyptiske faraon Tutankhamuns grav, som då legat orörd i drygt 3000 år. Bland alla skatter med bl. a mängder av guld fanns krukor med fortfarande ätbar honung.